Nếu bạn đã từng ghé Núi Sam, thành phố Châu Đốc (nay thuộc phường Vĩnh Tế) tỉnh An Giang mà chưa thử Lẩu cua đồng thì coi như đã bỏ lỡ một “đặc sản mộc mạc” khiến bao du khách phải thương nhớ.
Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng với lẩu mắm đậm đà hay lẩu chua cá linh mùa nước nổi, nhưng lẩu cua đồng lại mang đến một trải nghiệm khác biệt: thanh vị, dân dã, giản dị mà ngon khó cưỡng. Đây không chỉ là một món ăn để thưởng thức, mà còn là “vị giải nhiệt” tuyệt vời trong những ngày hè oi bức.
Điểm đặc sắc của Lẩu cua đồng
Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính làm nên hương vị đặc trưng của món ăn là cua đồng tươi. Bên cạnh đó còn có xương ống, thịt bò, đậu hũ, cà chua, hành tím; ăn kèm cùng bún tươi và những loại rau dân dã như mồng tơi, mướp, rau muống bào,… Tùy khẩu vị, thực khách còn có thể thêm chả cá hay trứng vịt lộn để nồi lẩu thêm phần hấp dẫn.
Vì sao lẩu cua đồng Núi Sam “ghi điểm” với du khách?
Khác với nhiều loại lẩu cầu kỳ, Lẩu cua đồng Núi Sam gây ấn tượng bởi sự bình dị mà đậm đà. Chỉ từ cua đồng, đậu hũ, cà chua, ít thịt bò và vài loại rau dân dã, nhưng khi hòa quyện lại đã tạo thành một nồi lẩu ngọt thanh, béo thơm, nóng hổi.
Thưởng thức lẩu cua đồng, bạn sẽ cảm nhận được:
- Vị ngọt nồng của riêu cua, béo mà không hề ngán.
- Nước lẩu trong, thanh vị nhưng đủ đậm để làm say lòng thực khách.
- Rau ăn kèm giòn tươi, bún trắng mềm, tất cả hòa quyện trong một hương vị thuần Việt, hương đồng cỏ nội.
Trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến Núi Sam
Nếu đang tìm một món ăn giản dị nhưng chuẩn vị miền Tây, thì lẩu cua đồng Núi Sam, Vĩnh Tế, An Giang chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ lỡ. Không quá nồng như lẩu mắm, cũng không cầu kỳ như hải sản, món ăn này ghi dấu trong lòng thực khách bởi sự tinh tế trong cái dân dã.
Ghé An Giang, hãy thử một lần Lẩu cua đồng Núi Sam để cảm nhận cái hồn quê trong từng muỗng nước lẩu ngọt thanh, béo thơm. Đảm bảo bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này khiến bao người “ăn một lần là nhớ mãi".
