Hà Tiên - vừa bùng nổ với không khí đầy sắc màu và hương vị trong Hội thi Làm Bánh Dân Gian, diễn ra sáng 21/6/2025 tại Quảng trường Chiêu Anh Các, thuộc khuôn khổ Ngày hội Du lịch, Ẩm thực Hà Tiên 2025.
Tái hiện tinh hoa ẩm thực truyền thống
Ngay từ sáng sớm, không khí tại quảng trường đã rộn ràng với hình ảnh các đội thi đến từ An Giang, Đồng Nai, Tiền Giang và TP. Hà Tiên, mang theo những nguyên liệu dân dã, đậm chất quê hương để làm nên hàng chục loại bánh truyền thống như:
- Bánh bò thốt nốt
- Bánh da lợn chuối – ngọt thanh, mềm mịn
- Bánh xèo, bánh đúc, bánh ít trần, bánh khoai môn, bánh bột báng, bánh chuối hấp…
- Cả những biến tấu hấp dẫn như bánh xèo hoa, bánh tôm uyên ương, rau câu hoa đậu biếc…
Mỗi chiếc bánh không chỉ ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật thủ công – phản ánh sự sáng tạo, tâm huyết và tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống Việt.
Kết quả hội thi – Tôn vinh những bàn tay vàng
Giải Nhất: Đội Bếp Yêu Thương - An Giang
Với bộ ba món bánh đỉnh cao: bánh đúc hải sản, bánh bò thốt nốt, bánh thuẩn ngũ sắc – vừa công phu vừa đầy sáng tạo.
Giải Nhì: Đội Huyền Thoại Thất Sơn (An Giang)
Nổi bật với bánh tôm uyên ương, bánh khoai mì ngũ sắc, bánh bột báng đậu xanh – thẩm mỹ và hương vị đều hài hòa.
Giải Ba: Đội Hương Bánh Hà Tiên (TP. Hà Tiên)
Mang đậm dấu ấn địa phương với bánh xèo, bánh ước ngọt, bánh ít trần ngọt – đơn giản mà ngon nức lòng.
Giải khuyến khích
- Enterland – Hà Tiên: Bánh khoai mì nướng, rau câu hoa đậu biếc
- Hướng Nghiệp – Đồng Nai: Bánh chuối hấp lá dứa, bánh xèo hoa
- Một Thoáng Miền Tây – Tiền Giang: Bánh khoai môn, bánh da lợn chuối, bánh ít trần.
