Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889, nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được ủ chợp bằng quy trình thủ công trong tất cả các khâu chế biến thể hiện được cả tâm huyết và sự quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng.
Với tiêu chí giữ trọn hương vị truyền thống Nước mắm cốt Kim Hoa không sử dụng chất điều vị chất bảo quản nên cá sẽ được thủy phân hoàn toàn, khi đó nước mắm được kéo rút ra sẽ có màu cánh gián đặc trưng và các phụ gia khác đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP.
Giới Thiệu
Nước mắm Kim Hoa một trong những nhà thùng đã có từ lâu đời tại Phú Quốc trước năm 1889, nơi đây chuyên sản xuất nước mắm truyền thống mang đậm nguyên chất tự nhiên được ủ chợp bằng quy trình thủ công trong tất cả các khâu chế biến thể hiện được cả tâm huyết và sự quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng.
Với tiêu chí giữ trọn hương vị truyền thống Nước mắm cốt Kim Hoa không sử dụng chất điều vị chất bảo quản nên cá sẽ được thủy phân hoàn toàn, khi đó nước mắm được kéo rút ra sẽ có màu cánh gián đặc trưng và các phụ gia khác đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP.
Thành phần - Xuất xứ - Đơn giá
- Tên sản phẩm: Nước mắm Kim Hoa
- Thành phần: Cá cơm tươi, muối biển
- Chỉ tiêu chất lượng chính:
- Hàm lượng nitơ tổng số: 40g/l;
- Hàm lượng nitơ axit amin (theo phần trăm so với hàm lượng nitơ tổng số) là: ≥ 55%
- Độ đạm: 40 độ
- Trọng lượng: 60ml
- Đơn giá: 20.000 đ/chai
- Ngày sản xuất: in trên bao bì
- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản: để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- Xuất xứ: Việt Nam
- Sản xuất: Công Ty TNHH MTV Nước Mắm Kim Hoa
Quy trình sản xuất
Với 100% từ Cá Cơm được bắt từ tại vùng đảo Phú Quốc - là loại cá cơm giàu đạm, tươi ngon. Cá cơm sau khi được đánh bắt lên sẽ được ướp ngay trên tàu theo tỷ lệ 3 cá 1 muối, khi thuyền cập bến cá được đưa lên thùng, kiểm tra độ mặn và tiến hành gài nén - ủ chượp trong thùng gỗ đặc trưng. Với khoảng thời gian đã được quy định từ trước nên giữ trọn hương vị truyền thống, Nước Mắm Cốt Kim Hoa không sử dụng chất điều vị, chất bảo quản và các phụ gia khác, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP.
Nguyên liệu của nước mắm
Nước Mắm Kim Hoa được làm 100% từ Cá Cơm tại vùng đảo Phú Quốc - là loại cá cơm giàu đạm, tươi ngon. Cá cơm sau khi được đánh bắt lên sẽ được ướp ngay trên tàu theo tỷ lệ 3 cá 1 muối, khi thuyền cập bến cá được đưa lên thùng, kiểm tra độ mặn và tiến hành gài nén - ủ chượp trong thùng gỗ đặc trưng. Quá trình này bắt buộc phải từ 12 tháng trở lên, để cá được thuỷ phân hoàn toàn, khi đó nước mắm được kéo rút ra sẽ có màu cánh gián đặc trưng, hương vị đậm đà và cái hậu ngọt của đạm cá được lắng đọng và cảm nhận rõ nơi cuống họng. Chính vì thế, nhiều khách hàng trước có thói quen sử dụng nước mắm công nghiệp khi nếm nước mắm Kim Hoa lần đầu sẽ cảm thấy mặn.
Câu chuyện sản phẩm
Từ xưa đến nay, nước mắm đã là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt.
Phú Quốc không chỉ nổi tiếng về du lịch với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng về nước mắm cao đạm được làm từ nguyên liệu Cá cơm với hương vị đặc trưng, là loại nước mằm duy nhất được bảo hộ tại thị trường Liên minh châu Âu (EU).
Kim Hoa là một trong những doanh nghiệp sản xuất nước mắm hàng đầu Phú Quốc, nơi đã nhiều năm cung cấp sỉ, lẻ nước mắm cao đạm nguyên chất cho các đơn vị, cá nhân trong và ngoài nước.
Nước mằm Kim Hoa là nước mắm nguyên chất được làm từ nguồn nguyên liệu các cơm tại vùng biển Phú Quốc, nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng kết hợp với kinh nghiệm sản xuất nước mắm truyền thống từ hàng trăm năm tạo ra một loại nước mắm có mùi thơm đặc trưng, màu cánh gián đậm, trong, vị ngọt, béo của đạm và vị mặn của muối cùng hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng tinh túy của nước mắm Phú Quốc
Nhận xét khách hàng
Kiên Gởi
Đã thử qua nhiều đặc sản Phú Quốc nhưng có vẻ như món đặc sản từ nhà sản xuất Kim Hoa này thì khá ấn tượng với tôi, nó rất ngon và rẻ.
Kiên Hà
Chưa sử dụng nhiều đặc sản từ Phú Quốc nhưng khi sử dung nước mắm Kim Hoa thì tôi đã có cảm tình với Phú Quốc, nhà tôi rất thích hãng nước mắm này.
